Рецепт: Суп-пюре из тыквы - вкусный, со сливками

Знаете, а тыквенный суп-пюре может быть совсем не пресным и очень даже вкусным, вкуснее многих привычных нам супов. Попробуйте приготовить полезный, наваристый, ароматный суп-пюре из тыквы со сливками и поймете, что многого мы еще не знаем про этот чудесный овощ.

Готовится такой супец просто. Сначала чищу, мою и нарезаю на произвольные куски тыкву, картошку и морковь.

Ставлю на огонь кастрюльку с водой и бросаю туда эти овощи.

Обязательно добавлю в суп очищенные и порезанные лук, чеснок и болгарский перец. Они дают изысканный, богатый вкус и аромат. А еще я добавила кусочек вареной курицы для сытости и разнообразия, при желании этот продкут можно исключить.

Все отправила в кастрюлю и посолила по вкусу.

После закипания варила минут 15. Степень готовности узнала просто - проткнула вилкой картошку и тыкву, мягкие - значит уже готовы. В последние моменты кипения щедро добавила петрушки.

Выключаю нагрев, снимаю кастрюлю и разбиваю готовую смесь блендером до состояния пюре. Небольшие кусочки мяса и мякоть могут остаться, это нормально.

После незначительного остывания суп-пюре из тыквы можно разливать по тарелкам. Вот такой чудесный, оранжевый суп получился. Можно оставить так и скушать с кусочком хлеба или гренками.

А можно дополнительно обогатить вкус, добавив ложечку свежих сливок.

В любом случае получается изысканно и вкусно, особенно в теплом, свежем виде. Я и подумать не могла, что супы из тыквы могут быть не пресными, а очень насыщенными по вкусу и аромату. Добавление дополнительных компонентов дало в итоге богатый вкус.

Очень рекомендую поробовать это блюдо, оно дает возможность заново открыть привычный вкус такой полезной и легкой тыквы совсем с другой стороны.