Рецепт: Пирожное на Хэллоуин "Тыква" - Эклеры-тыковки

Симпатичные пирожные-тыковки на Хеллоуин очень легко сделать, взяв за основу обыкновенное заварное пирожное. Для теста нам понадобятся:

Растопить в ковшике с толстым дном маргарин с горячей водой,

довести до кипения. Добавить стакан пшеничной муки в стоящую на маленьком огоньке посуду,

вымесить тесто ложкой очень хорошо, до гладкости.

Снять тесто с огня, дать ему немного остыть. Затем вбить яйца по-одному. Обязательно по-одному, и каждый раз размешивать тесто до полной однородности. В рецепте я брала яйца средней величины. Если взять крупные, то хватит и трех штук. Тесто должно получиться мягкое, но не растекающееся, должно держать форму.

Я уложила тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой-звездочкой

и отсадила пирожные на слегка смазанный маслом противень.

Можно для этой цели использовать чайную ложку. Выпекать пирожные 45 минут при температуре 175-180 градусов.

Пока пирожные пекутся, сделать заварной крем для начинки. Прдукты:

Размешать яйцо и 2 ст. л. муки в кашицу, добавить немного молока. Остальное молоко с сахаром вскипятить в посуде с толстым дном. Влить яично-мучную смесь, поварить на медленном огне до загустения, непрерывно размешивая. Снять с огня, добавить ванилин, остудить. Здесь готовая заварная часть крема.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить миксером, добавить постепенно полностью остывшую заварную часть, взбить. Я добавила немного пищевого красителя, чтобы крем получился более насыщенного цвета.

Немного крема отложить для декорирования.

Остывшие заготовки наполнить кремом. Отрезать острым ножом верхнюю часть,

укладывать крем ложкой или кондитерским шприцом.

Оставшийся крем разделить на две части: в одну добавить немного порошка какао, в другую - зеленый краситель. Нарисовать у тыковок рожицы и зеленые шапочки-листики.

Вкусного Хуллоуина!