Рецепт: Борщ куриный - "пальчики оближешь" в мультиварке с давлением

Для начала берем куриную голень.

Я не люблю кожу, поэтому ее я убрала.

Наливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла.

Кладем туда курицу.

Берем капусту. Я не люблю много, поэтому у меня маленький кусочек.

Мелко ее нарезаем.

И добавляем к курице.

Заливаем водой, потребуется 1,5 - 2 литра. Солим по вкусу.

Закрываем крышку. Ставим клапан давления в режим "Давление" и выбираем программу тушение на 30 минут, давление среднее.

Пока капуста с курицей готовятся, берем лук и очищаем его то кожуры.

Потом нарезаем кубиком.

Наливаем на сковороду немного масла.

Выкладываем туда лук.

Затем берем морковь.

Очищаем ее.

Натираем на крупной терке.

Перекладываем на сковороду к луку.

Берем свеклу.

Очищаем ее от кожуры.

Натираем на терке.

Добавляем на сковороду к луку и моркови.

Обжариваем пока лук не станет золистого цвета, 5 - 7 минут постоянно перемешивая.

Добавляем сюда томатную пасту 2 чайных ложки.

Все тщательно перемешиваем, жарим еще минуту.

За это время мультиварка уже потушила капусту и курицу. Сбрасываем давление и открываем крышку.

Сверху будет немного накипи, ее можно убрать. Достаем из бульона курицу.

Я кости в супе не люблю, поэтому отделила мясо и мелко его нарезала.

Закладываем курицу обратно в бульон.

Сюда же кладем жареные овощи с томатной пастой.

Берем картофель.

Очищаем его.

Нарезаем кубиком.

Кладем в мультиварку.

Берем помидор.

Мелко его нарезаем.

Перекладываем его в мультиварку.

Все тщательно перемешиваем. Добавляем универсальную приправу по вкусу.

Закрываем крышку. Переводим клапан давления в режим "Давление". Ставим программу "Суп" на 30 минут, давление среднее.

Через полчаса открываем клапан давления. Ждем пока весь пар выйдет. Открываем крышку.

Все, суп готов.
Разливаем по тарелкам.

Приятного аппетита!