Рецепт: Вареное сало - С чесноком в пакете.

Это блюдо готовила по заказу мужа, решила не морочиться и сварить сало в пакете, как делала это много раз. Вариант безпроигрышный- сало из пакета получается очень ароматным и мягким, а на приготовление уходит минимум времени, да и посуду мыть в результате не надо.
Берем кусок свиного подчеревка весом примерно с 1 килограмм.

Его мы нашпигуем чесноком.

Посыпем солью и приправой для засолки сала. За ее неимением подойдет черный молотый перец, молотый кориандр, и молотая лаврушка. Сверху я положила оставшиеся кусочки чеснока.

Все это заворачиваем в пакет, можно и 2 пакета- для прочности. Завязываем пакеты сильно, предварительно выпустив из них воздух. Выкладываем пакет с салом в кастрюлю и варим на среднем огне примерно 2 часа.

Вот такая вкуснятина получается в результате- аромат просто волшебный.

В идеале салу надо дать остыть в пакете, поэтому варю я его обычно на ночь, чтоб до утра блюдо остыло.
Употреблять сало лучше в холодном виде, храню я его в фольге в холодильнике- долго не успевает хранится, т. к. мы его съедаем очень быстро.
Приятного аппетита!