Рецепт: Суп грибной с шампиньонами - И плавленым сырком- очень вкусный.

Суп грибной с шампиньонами я готовлю уже много лет- очень любим мы его с мужем. И вот сегодня решила поделиться с читателями этим замечательным и простым рецептом, который поможет уразнообразить ежедневное меню.
Для приготовления грибного супа я изначально чищу картофель и режу его небольшими кубиками.

Шампиньоны мою в холодной воде и режу ломтиками средней величины.

Морковь чищу и натираю на крупную терку, репчатый лук режу кубиками после предварительной очистки от шелухи.

Из лука и морковки готовлю зажарку на подсолнечном масле.

В конце добавляю к ней 2 ст. ложки пшеничной муки.

Картофель ставлю варить, после того, как он закипел, отправляю в кастрюлю и шампиньоны, добавляю по вкусу соль, лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Когда картофель наполовину готов, добавляю к будущему супу зажарку из морковки и лука.

Затем натираю на крупную терку плавленый сырок- сырок важно выбрать качественный, он должен быть обязательно мягким, т. к. более дешевые варианты не растворятся в процессе варки.
И последний штрих- это мелко нарубленная зелень петрушки (или укропа). Выключаю кастрюлю- нас суп из шампиньонов готов к употреблению.

Подавать лучше в теплом виде.

Приятного аппетита!