Рецепт: Пирожное "Картошка" со сгущенным молоком - с начинкой и орехами

Никогда не покупаю пирожные "Картошка" в магазине, ибо знаю, что сие лакомство - продукт переработки просроченной сдобы, тортов, кексов и прочей вовремя не проданной продукции. "Картошки" я готовлю дома и тоже из залежавшихся пряников и булочек. Но когда я готовлю сама, я уверена, что мой продукт без плесени и прочих бактерий, в отличие от покупного. К тому же он намного вкуснее магазинного.

Для приготовления "картошек" берем любые сдобные сухари (булочки, сладкие батоны, пряники, печенье и им подобное, все что было вовремя не съедено домочадцами, но вовремя высушено). Измельчаем сухари в крошку удобным способом - в блендере или просто толкушкой.

Смешиваем с какао, маслом, мукой и молоком. Ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем, чтобы масса не пригорела.

Нагреваем будущие пирожные до тех пор, пока масса не станет более-менее однородной, вязкой и послушной.

Слегка остужаем, чтобы не обжечь руки и лепим пироженки. Берем небольшое количество массы, скатываем в шарик,

разминаем в лепешку.

В серединку кладем немного начинки. В нашем случае - вареной сгущенки. Ее лучше сварить самостоятельно из сгущенного молока с сахаром хорошего качества (выбирать его нужно так, чтобы в составе не было ничего кроме молока и сахара, никаких посторонних добавок)

и снова скатываем в шарик.

Арахис обжариваем на сухой сковороде, очищаем от шелухи и измельчаем.

Обваливаем в ореховой крошке наши картошки. Затем ставим их в холодильник на пару часов. Готово - можно лакомиться!