Рецепт: Рыбные котлеты из горбуши - Сочные рубленые котлетки в панировке из сухариков и сока лимона!

И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению рыбных котлет из горбуши. Только здесь рыбу прокручивать в мясорубку не требуется-мы ее мелко порежем.

Сама по себе рыбка эта получается в процессе приготовления довольно суховатой, а в котлетах в сочетании со всеми ингредиентами и цитрусовой панировкой-и сочной, и ароматной, и конечно же вкусной!

Итак, берем филе горбуши, я кстати сказать, купила рыбу, сама ее почистила и удалила кости-довольно быстро получилось.

Режем рыбу на небольшие кусочки. Выкладываем в глубокую форму.

Затем берем один большой лук, также нарезаем его мелкими кубиками, и выкладываем к рыбе.

Добавляем яйцо. И сразу же берем пряные травы, которые придадут котлетам дополнительный аромат, можно взять специи на ваш вкус, у меня микс универсальных трав, которые я покупаю в лавке у узбеков. Солим по вкусу.

Все перемешиваем.

И готовим панировку.
В тарелку высыпаем панировочные сухарики.

Берем один крупный лимон, режем его пополам.

Сок половины лимона выжимаем в сухарики, и все перемешиваем. Если Вы любите заметно насыщенный цитрусовый привкус, кислинку, то можно брать сок всего лимона.

Лепим котлетки, они совершенно не распадаются, обваливаем каждую в панировке.

Выкладываем котлеты на сковороду, смазанную маслом.

Жарим до готовности. Около 30-35 минут в общей сложности. По желанию можно добавить питьевой воды, и котлеты получатся тушеными.

В любом случае, такие котлетки получаются вкусными и ароматными, и что мне особенно нравится пышными с такой аппетитной корочкой:

Да и готовить такие котлеты совсем просто.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых вкусных рецептов!