Рецепт: Цветная капуста под сырным соусом - с мускатным орехом

Всех приветствую) Недавно нашла в интернете рецепт приготовления цветной капусты под сырным соусом и захотелось мне по нему приготовить. Вот и сам рецепт:
1. Для начала берем цветную капусту, разделяем головку на меньшие части. В отдельной кастрюле кипятим воду и кладем в кипяток капусту, варим ее на медленном огне в течении 5 - 7 минут.

2. На крупной терке натираем сыр на средней терке:

3. Тем временем готовим соус: сначала нужно растопить сливочное масло.

4. В него добавляем муку, консистенция становится сразу очень густая.

5. Но как только мука стала коричневой я понемногу наливаю в муку горячее молоко. В рецепте указано, что нужно именно горячее.

6. Комочки могут быть, но они позже исчезают. Добавляем в соус специи: соль, перец и мускатный орех.

7. Далее бросаем половину натертого твердого сыра, не забываем постоянно содержимое сковороды помешивать.

8. Мешаем до тех пор, пока сыр не растворится, вместе с сыром растворятся и мелкие комочки.

9. Далее выкладываем цветную капусту на дно стеклянной формочки

10. Сверху обильно и очень тщательно намазываем приготовленным сырным соусом.

11. Сверху посыпаем натертым сыром, который остался.
Разогреваем духовку на 200 градусов и запекаем цветную капусту примерно минут 10 - 15. Но мне кажется стоит запекать не менее 20.

Вот и все.
Получилось весьма необычно и нежно, есть цветную капусту стоит только горячую.

Приятного аппетита и до скорых встреч!