Рецепт: Фаршированные кабачки - кружочками, на картофельной подушке

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами результатом приготовления кабачка. Получилось очень вкусно, поэтому выношу на всеобщее обозрение))
Кабачок у меня был крупный и уже не целый, поэтому было принято решения фаршировать его кружочками.
Итак, приступим. Берем фарш, я приготовила куриный, посолим его

Заранее приготовим соус из сметаны и майонеза

Я смешала два эти ингредиента в баночке сметаны, добавив приправ

Я решила привнести в это блюдо дополнение. в виде картофеля.

Картофель нарезаем

Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом (можно класть на силиконовый коврик, или фольгу)

Кабачок нарезаем кружочками и уберем из них серединку с косточками

Картофель солим и слегка смажем нашим соусом. На него выкладываем кружочки кабачка, в которые мы помещаем фарш

Смазываем соусом кабачки

Порежем овощи - лук, морковь и красный болгарский перец и обжарим их.

Овощную обжарку кладем на кабачки

И сверху слегка посыпаем натертым на мелкой терке твердым сыром

Запекаем около 50 минут при температуре 190-200 градусов (при желании можно прикрыть фольгой)

Очень сочно и вкусно. Младшие дети съели мясо и картофель, пока кабачок их не увлекает)) А старшая дочь съела все, даже попросила добавку.
Приятного аппетита!