Рецепт: Запеченный картофель - фаршированный плавленным сыром

Фаршированный картофель - вещь невероятно вкусная, а самое главное зафаршировать можно практически всё, что вам в голову взбредёт. Я люблю фаршировать сыром, причем без разницы каким - и обычным, и плавленным. Смотря, что у меня ещё есть в качестве начинки.
Сегодня я фарширую картофель плавленным сыром с чесночком.
Итак, мы начинаем: средних и/или крупных размеров картошечку помыть...

... разрезать на 2 части - одну побольше (её мы будем фаршировать) и поменьше (для шляпки) - и сложить в маринад на какое-то время.

Пока маринуется картошечка мы трём плавленный сыр на крупной тёрке, смешиваем с чесноком, давленным в чеснокодавилке и майонезом.

Нарезаем для заворачивания фольгу из расчета на то, что каждая картошечка будет заворачиваться отдельно.
Достаём картофель из маринада и вырезаем у тех, что побольше серединку, фаршируем нашим салатиком из плавленного сырка:

Накрываем сверху "крышечкой" и приступаем к процедуре заворачивания.
Посыпаем фольгу щепоткой соли и специй, кладём картошечку и посыпаем сверху тем же набором:

Заворачиваем картофель в фольгу так, чтобы получились "бомбочки". Разогреваем духовку до температуре 180 градусов по Цельсию и складываем наши бомбочки на сковороду и ставим в печь на час-полтора:

Достаём нашу картошечку из духовки и даём ей остынуть. Расколупывать фольгу не нужно - она тогда получается словно бы в индивидуальной упаковке и её можно даже хранить в холодильнике в таком виде. Ну или взять на работу.

В разобранном виде картошечка прямо-таки сочится расплавленным сыром:

Подавать нашу фаршированную картошку в горячем виде и желательно прямо в фольге - выглядит красиво и дольше сохраняет тепло. Приятного аппетита!