Рецепт: Шоколадные кольцоны - с горьким шоколадом

Шоколадные кольцоны -английский десерт! Если перевести на наш лад, то это шоколадные чебуреки!))))

Сначала готовим дрожжевое тесто.
Берем миску, где все это будем месить и наливаем питьевую теплую воду, затем добавляем дрожжи, сахар и соль.

Как раствориться соль и сахар, медленно помешивая добавляем муку.
Добавляем до тех пор, пока тесто не станет упругим.

Пока тесто отдыхает, занимаемся начинкой.
Для этого делаем водяную баню.

Я взяла 2 плитки горького шоколада - Российский.

Разломала плитки и растопила в водяной бане.

Как шоколад растает добавляем сливочное масло, сахар 100 гр, жирные сливки.

Все тщательно перемешиваем в водяной бане до тех пор пока масса не станет однородной.

Обжариваем орехи.
Я купила уже жареный арахис и поэтому я жарю только миндаль.

Далее нужно измельчить орешки. (арахис и миндаль)
Я это делала в блендере.

Далее соединяем шоколадную массу и измельченные орехи и все тщательно перемешиваем.

Шоколадно-ореховая паста готова и возвращаемся к тесту.
Раскатываем тесто в колбаску и разрезаем на небольшие части.

Маленькие кусочки раскатываем на кружочки, не слишком тонкие.
И выкладываем по центру шоколадную массу.

Общипываем края.

И концы соединяем, чтобы получился круг.

Обжариваем на разогретой сковородке не на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Сверху посыпаем измельченным грецким орехом.

Приятного чаепития!