Рецепт: Манты с картошкой - "в мантовнице"

Для приготовления «Мантов» нужны навыки, хотя, по сути, простой рецепт, а у каждой хозяйки по-разному получается. Моя мама их отменно готовит, а я дилетант. Но решилась повторить по маминому рецепту. А что вышло, расскажу Вам.
Для сочности первым нарезаем мелко лук, одну большую или две не большие луковички. Заливаем кипячёной водой и оставляем его.

Далее берём говяжье и свиное мясо, прокручиваем в мясорубке или блендере. Готовый фарш отправляем в миску.

Солим и перчим по вкусу фарш и заливаем в него лук с водой, чтобы получились манты сочными.

Чистим и нарезаем картошечку по желанию, если любите с картошкой.
Я не готовила тесто, за меня это сделала хлебопечка, но пришлось несколько раз готовить колобки, так как мяса хватило на много. Даже заморозить успела и теперь вечерами не готовлю))
Раскатываем тесто колбаской и разделяем на порции.

Теперь раскатываем порцию и кладём на неё мясо, картошку и маленький кусочек сливочного масла, для сочности.

Закрываем, защипывая, как кулёчек или за края тянем. Я особо не умею их красиво закрывать, для меня главное, чтобы не раскрылись.

Если сразу будете готовить, то приготовьте воду, доведите её до кипения. Низ приготовленного манта опустите в подсолнечное масло, чтобы он не прилип, к форме, и полижите его в мантовницу - на круг. Готовьте примерно 20-30 минут максимум, главное, чтобы не стали сухими. Неплохо получается и при 23 минутах у меня.
Вынимаем манты и наслаждаемся. Можно приготовить соус, ваш любимый. Мы кушали со сметаной и майонезом. А мама готовит такой вкусный соус: смешивает кетчуп, майонез и чеснок из да вилки, получается остренький и вкусненький))

Всем приятного аппетита!!!