Рецепт: Тефтели из куриного фарша в томатном соусе на Хэллоуин - нежные.

Куриные тефтельки по данному рецепту получаются очень нежными и невероятно вкусными. Скажу честно, что для меня это одно из немногих блюд, которое я готова есть со сковородки, пока все не закончится.
Если использовать уже готовый фарш и готовый сус, то блюдо не отнимет много времени и сил.

Для данных тефтелей, что бы они получились нежными нужен куриный фарш или фарш из индейки. Но можно использовать любой мясной фарш, в этом случае теряется нежность но появляется сытность.

Приступим.

1. Берем 2 столовые ложки риса (лучше круглого). Моем. Варим до полу готовности.

2. Режем лук кубиками не большими 5 на 5 мм.

3. Обжариваем лук в масле. Незабываем солить по вкусу.

4. Смешиваем 500 гр. фарша, обжаренный лук, рис, яйцо и столовую ложку муки в одной емкости. Если блюдо не предназначено для маленьких детей, то добавляем смесь специй для курицы. Нотка карри придаст блюду особую изюминку. Незабываем солить по вкусу.

5. Формуем шарики диаметром 3-4 см. Параллельно выкладывая их на разогретую сковородку. Не переживайте, равные шарики из куриного фарша не получаются. Они расплываются в лепешки, что на вкус не влияет.

6. Обжариваем тефтели с двух сторон. Доводить до полной кулинарной готовности не обязательно. Смысл в том, что бы хоть как то закрепить форму непослушного куриного фарша.

7. Обжаренные фрикадельки складываем в сковородку с высокими краями или сотейник.

8. Берем готовый соус для пасты.
У меня как правило в запасе есть 2 соуса. Самодельный, его поставляет мне любимая свекровь или соус типа Дон мио или Барилла.

9. Выливаем соус в тефтели и доводим до кипения.

Если соус покупной, можно добавить 30-50 мл воды.
После того как соус дойдет до кипения, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне (кипение должно быть вялым) на 15-20 минут.
Все вкусное и полезное блюдо готово.
Приятного аппетита!