Рецепт: Детское овощное пюре - морковное пюре с кабачком

Среди большого разнообразия детских овощных пюре морковное занимает почетное место, ведь этот овощ весьма популярен благодаря большому количеству полезных веществ, которые содержатся в замечательном оранжевом корнеплоде и его доступности в нашей стране. Морковное пюре и сок из моркови одними из первых вводят в прикорм малышам и, если не возникает пищевой аллергии (как-никак овощ имеет яркий цвет), то она всю жизнь будет сопровождать многие ежедневные привычные блюда.

Хочу поделиться простым рецептом приготовления морковного пюре с добавлением кабачка. Готовила его всем детям, пока они были маленькими потому как магазинные пюрешки я не признаю.

Приготовление пюре из моркови начинаю с очищения овощей от шкурки. Потом мою, нарезаю кабачок

и морковь. Ее режу помельче, потому как вариться она будет дольше.

Ставлю небольшую кастрюльку или металлическую чашку с водой на огонь, всыпаю туда измельченный кабачок и морковку.

Жду пока вода закипит, потом варю до готовности. Обычно проходит минут 10, но все зависит от мощности нагрева, размера кусочков, поэтому для уверенности можно просто проверить на мягкость морковь (кабачки-то очень быстро сварятся). С готовых овощей полностью сливаю жидкость. Если бы это был суп-пюре, я бы оставила воду, а в случае с просто пюре из моркови этого не делаю.

Пока кусочки не остыли (обычно сразу же) беру блендер и размолачиваю все до пюреобразного, однородного состояния.

Вот все. Пюре из моркови с кабачком даю малышу в теплом виде. Количество зависит от возраста и аппетита ребенка.

Пюре получается нежным и вкусным. Сахар и соль не добавляю, обычно делаю из домашней моркови и она сама по себе сладкая, а маленьким детям такие добавки и не к чему.

Остатки можно хранить в холодильнике в течение дня, но лучше делать свежую порцию каждый раз, ведь это несложно и не занимает много времени и усилий.