Рецепт: Пончики с заварным кремом - из дрожжевого теста

Ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы были комнатной температуры.

Просеять стакан муки в миску.

Добавить дрожжи.

Соль.

Сахар 1 ст. л.

Перемешать, влить наринэ,

100 мл теплой воды и 100 мл теплого молока. Тщательно смешать, постепенно добавлять муку, замесить однородное не липкое тесто.

Отставить тесто в теплое место. Начать готовить крем. В кастрюльку вбить 1 яйцо. Добавить сахар, ванилин и взбить вилкой.

Влить 100 мл молока.

Просеять 2-3 ст. л. муки. Взбить так, чтобы не было комочков. Постепенно вливать оставшееся молоко, и взбивать желательно миксером, чтобы была однородная масса.

Поставить на средний огонь непрерывно помешивая до загустения. Снять с огня и помешивать еще пару минут. Оставить остывать. Когда крем остыл, можно формировать пончики.

Готовое тесто выложить на рабочую поверхность смазанную подсолнечным маслом. Разделить на небольшие кусочки.

В серединку теста выложить остывший крем.

Сформировать шарики. Расколить масло на среднем огне. Тем временем формировать пончики. Пончики начинать жарить с первого, который слепили.

Пончики получаются очень вкусные, мои домашние уплетают их очень быстро.