Рецепт: Капуста тушеная со свининой - В мультиварке

Тушеная капуста – универсальное блюдо. Его любит большое количество детей и взрослых. Но чтобы сделать из капусты полноценный обед, достаточно добавить к ней немного мяса. Получается бюджетный рецепт, ведь мяса нужно не слишком много, а выход готового блюда приличный – хватит на всю семью! Я привыкла делать тушеную капусту с мясом в мультиварке.

Для начала мясо моем, обсушиваем, нарезаем некрупными кубиками.

Мультиварку включаем, наливаем на дно немного растительного масла. Я для подобных блюд использую всегда нерафинированное масло, оно придает приятный вкус и аромат готовому блюду. Обжариваем свинину в течение 10 минут. Если у вас мультиварка с разными режимами, то устанавливаем режим обжаривания.

Лук нарезаем мелко. Я режу на мелкие кубики, хотя можно и кольцами, полукольцами… Но мне больше нравится, когда лук не выбивается по вкусу из основного блюда.

Добавляем лук к обжаренному мясу.

Насыпаем специи-улучшители вкуса. У меня это молотая паприка и универсальная приправа собственного производства (сушеная и молотая морковь, сельдерей, пастернак, петрушка, зелень, перец, немного соли).

Помидоры нарезаем некрупными кубиками.

Капусту шинкуем по вкусу. Я люблю, когда она мелкая. И т. к. я ненавижу шинковать капусту, я пропустила ее через кухонный комбайн и натерла на терке для корейской моркови. Вместе с капустой я натерла и морковь.

Добавляем специи, чтобы тушеная капуста была вкусная: комплексные специи, зелень – что вам больше нравится. Я люблю, когда специи разнообразные.

Для цвета еще добавляем томатный соус. Если у вас нет желания класть дополнительный ингредиент, можно положить больше томатов. Добавляем воду, перемешиваем.

Закрываем крышку, закрываем клапан (мультиварка начинает работать в режиме скороварки – готовит под давлением). Устанавливаем время приготовления 30 минут. Если вы готовите в обычном режиме (не под давлением), то время приготовления увеличиваем до 50 минут.

Тушеная капуста в мультиварке готова. Приятного аппетита!