Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-11-03
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Щи с квашеной капустой - вкусные!
Ингредиенты:
ребра говяжьи - 500 грамм;
картофель - 4 шт;
капуста квашеная - 150 грамм;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томат - 1 шт;
лавровый лист - 2 шт;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
хмели-сунели - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
ребра говяжьи - 500 грамм;
картофель - 4 шт;
капуста квашеная - 150 грамм;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томат - 1 шт;
лавровый лист - 2 шт;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
хмели-сунели - по вкусу;
зелень - по вкусу
Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами тем вариантом щей, которые в нашем доме особенно любимы. Это щи с квашеной капустой. Это всегда вкусно!
Начнем. Сварим бульон из любого мяса (первый бульон я всегда сливаю). У меня говядина. Я посолила бульон при варке.
Мясо достанем из бульона и остудим
Мясо отделим от костей, жилок, разрежем на небольшие кусочки и отправим их обратно в кастрюлю.
Подготовим овощи
Порежем их
Пока морковь, лук и перец будут обжариваться, натрем на терке помидор
Добавим его к овощам, которые обжариваются.
Картофель режем
Дадим картофелю немного повариться, добавим лавровый лист и чуть позже, когда картофель полу-готов - кладем квашеную капусту, предварительно ее отжав.
Минут через 5 суп будет почти готов.
И обязательно в самом конце я добавляю - хмели-сунели и чеснок
Суп готов. Очень вкусно! Все-все дети съели весь, без остатка. А муж попросил добавки.
Подавать можно со сметаной или майонезом)
Время указываю без времени варки мяса.
Приятного аппетита!
Начнем. Сварим бульон из любого мяса (первый бульон я всегда сливаю). У меня говядина. Я посолила бульон при варке.
Мясо достанем из бульона и остудим
Мясо отделим от костей, жилок, разрежем на небольшие кусочки и отправим их обратно в кастрюлю.
Подготовим овощи
Порежем их
Пока морковь, лук и перец будут обжариваться, натрем на терке помидор
Добавим его к овощам, которые обжариваются.
Картофель режем
Дадим картофелю немного повариться, добавим лавровый лист и чуть позже, когда картофель полу-готов - кладем квашеную капусту, предварительно ее отжав.
Минут через 5 суп будет почти готов.
И обязательно в самом конце я добавляю - хмели-сунели и чеснок
Суп готов. Очень вкусно! Все-все дети съели весь, без остатка. А муж попросил добавки.
Подавать можно со сметаной или майонезом)
Время указываю без времени варки мяса.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2016-11-04 01:11:59
Очень люблю такой супчик, а вот мои не очень, так что редко приходится готовить)
ответить
kulinarochka · 2016-11-04 01:12:15
Очень люблю такой супчик, а вот мои не очень, так что редко приходится готовить!)
ответить
juliapro81 · 2016-11-04 11:29:57
Очень красивая подача! А вкус, вероятно, просто прекрасный!!!
ответить
yanochka617 · 2016-11-04 12:33:24
Спасибо за рецепт. Муж давно просит приготовить щи, ни разу их не пробовали.
ответить
