Рецепт: Кокосовое печенье - простой и вкусный рецепт печенья с кокосовой стружкой

Очень люблю кокосовую выпечку и прочие сладости и вкусности с использованием кокосовой стружки. Предлагаю таким же любителям как и я простой рецепт вкусного кокосового печенья.

Приготовление данного печенья не займет много времени, зато подарит хорошее настроение в процессе его поедания с кружкой горячего чая или свежего молока. Количество кокосовой стружки в тесте смело можно регулировать по своему вкусу.
Выбиваем в миску яйца и добавляем к ним сахар.

Взбиваем венчиком до появления белой пены.

Затем добавляем растопленное сливочное масло, которое нужно перед этим немного охладить. Можно по желанию заменить на растительное.

Перемешиваем и просеиваем муку, затем делаем в ней небольшое углубление, кладем соду и гасим ее.

Замешиваем тесто и добавляем стружку.

Перемешиваем и отсаживаем печенье на противень, застеленный пергаментом. Можно сделать это при помощи ложечки или влажными руками.

Выпекаем в разогретой до 180*с духовке около 15 минут.

Печенье получается ароматное, нежное и слегка рассыпчатое.

Приятного аппетита!