Рецепт: Баклажанная икра - В мультиварке

Любимое осенне-летнее блюдо. Когда самый пик баклажан такая икорочка в нашей семье идет на ура.
Хороша и просто как гарнир, и в виде закусочки на любом столе.
Набор продуктов прост.
Баклажаны.
Помидоры.
Лук.
Никакого масла, и никаких томатных паст.
Кто-то добавляет еще чеснок-мы его использовать не будем. Без него вкус в разы нежнее.
Проверенное блюдо годами.

Баклажаны чистим от кожуры

И нарезаем кубиками (не мелко) в процессе баклажаны разварятся.

Лук тоже шинкуем и тут же добавляем к баклажанам.

С помидор снимаем кожуру и натираем на терке или пропускаем через блендер-мясорубку.

И тоже добавляем в чашу мультиварки к остальным овощам.

Добавляем воды так что бы в процессе готовки не пригорало. Но и не переборщить, овощи и так дадут собственный сок.
Ставим режим тушение(у меня выходит 2 часа)
В процессе приготовления не забываем посолить и перемешать.

Баклажанная икра готова.

Муж готов уплетать ее и на завтрак перед работай и в течение всего дня.
Выходит нежная и отличная икра.
А если еще и с белым хлебушком... Ммм :))))

ツПриятного аппетита!ツ