Рецепт: Слоеный пирог с яблоками - "по-домашнему"

Рецепты слоеных пирогов с яблоками есть даже у Елены Молоховец. Пироги с яблоками любят почти все. Яблоки для начинки подходят идеально, они не текут за счет пектина. Кроме того яблоки полезны и вкусны.
Для слоеного пирога с яблоками подойдут любые яблоки. Но лучше всего твердые и кисло-сладкие. Если вы берете кислые яблоки, начинку надо подсластить. В пирог можно использовать даже неспелые, мелкие яблоки.

Тесто для пирога я покупаю. Тесто должно быть бездрожжевым. С ним пирог получается более изысканным, а если подать кусочек пирога с шариком ванильного мороженого - это уже десерт высокой кухни )
Размораживаю тесто и отделяю чуть меньше половины. Основную часть раскатываю и помещаю в форму. Раскатывать тесто необходимо на посыпанном мукой столе.

Чищу яблоки и режу вот таким образом

Выкладываю яблоки на тесто

Здесь вы уже можете регулировать сами количество яблок. Можно положить побольше и пирог у вас получится менее каллорийным.
Посыпаю яблоки корицей. Если у вас яблоки кислые - посыпьте их сахаром на данном этапе.

Далее леплю такие полосочки для верха пирога. Эти полосочки после выпечки чуть ли не самое вкусное в пироге - они хрустящие и сладкие .

остатки теста прилепляю по краям. Вот пирог перед выпечкой.

Выпекаю пирог 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Готовый горячий пирог посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита.