Рецепт: Цветная капуста в кляре - на сковороде

Всем ценителям цветной капусты предлагаю попробовать простой в исполнении, очень вкусный рецепт цветной капусты в кляре. Это блюдо гораздо сытнее и интереснее, чем просто отваренная цветная капуста, но при этом не потребуется много времени на его приготовление.

Сначала необходимо подготовить цветную капусту. Разбираю ее на крупные соцветия, мою и отвариваю до мягкого состояния в подсоленной воде. Долго не варю, иначе после будет разваливаться.

Пока капуста варится я готовлю простой кляр. В глубокую чашку наливаю разбитое яйцо и молоко, сыплю по собственному вкусу соль и черный перемолотый перец.

Смешиваю и добавляю столько муки, чтобы по консистенции тесто в итоге получилось примерно как на оладьи.

Отваренную капусту вынимаю из кипятка, с нее должна стечь лишняя вода.

На средний огонь ставлю сковородку с маслом (маслом надо лишь покрыть дно). Окунаю в кляр несколько кусочков капусты, обмакиваю их со всех сторон.

И размещаю их плотно на разогретой сковородке.

Вскоре нижняя половинка подрумянится, переворачиваю цветную капусту на другой бочок.

Готовую вытаскиваю на тарелку.

Внутри цветная капуста хорошо прожарилась, она мягкая, нежная.

Блюдо получилось вкусным и очень сытным. Его можно кушать без ничего в любом - горячем или охлажденном виде.

Цветную капусту в кляре оценят любители этого полезного, легкого для пищеварительной системы овоща. Только жаль, что не всегда ее едят дети.