Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-11-04
Рецепт понравился: 58 
Рецепт: Постный ужин - простая идея, но это очень вкусно
Ингредиенты:
картофель - 500 грамм;
лук репчатый - 6 шт;
масло подсолнечное - для обжаривания
Способ приготовления:
картофель - 500 грамм;
лук репчатый - 6 шт;
масло подсолнечное - для обжаривания
Немного истории...
Много лет назад муж попросил меня поджарить лук. Во время обжаривания, я несколько раз порывалась выключить газ, но супруг меня останавливал - говорил - "еще не готов лук". И когда лук стал совсем коричневым, он успокоился. Оказывается, мама мужа так часто готовила, лук должен получаться коричневым, но не успеть подгореть. Тогда он становится очень вкусным и сладким.
Сейчас я часто так готовлю. Такой лук любят все. Он именно СЛАДКИЙ. В постные дни тоже хочется кушать вкусно))
Будем делать так. Поставим варить картофель и будет жарить лук.
Лук я нарезаю мелко, наливаю подсолнечное масло и начинаю жарить на среднем огне
Следующая стадия обжаривания
еще минут через 5-7
Часто помешиваем. Вот примерно до такого состояния я довела лук
Муж любит, когда лук еще более поджаристый. Картофель готов
Подаем блюдо так:
А если добавить любой овощной салат - будет удивительная вкуснятина
Лук такой вкусный - сладкий. Попробуйте для эксперимента. Но помните, жарьте много, лук сильно "ужарится", его будет мало. А это очень вкусно.
Много лет назад муж попросил меня поджарить лук. Во время обжаривания, я несколько раз порывалась выключить газ, но супруг меня останавливал - говорил - "еще не готов лук". И когда лук стал совсем коричневым, он успокоился. Оказывается, мама мужа так часто готовила, лук должен получаться коричневым, но не успеть подгореть. Тогда он становится очень вкусным и сладким.
Сейчас я часто так готовлю. Такой лук любят все. Он именно СЛАДКИЙ. В постные дни тоже хочется кушать вкусно))
Будем делать так. Поставим варить картофель и будет жарить лук.
Лук я нарезаю мелко, наливаю подсолнечное масло и начинаю жарить на среднем огне
Следующая стадия обжаривания
еще минут через 5-7
Часто помешиваем. Вот примерно до такого состояния я довела лук
Муж любит, когда лук еще более поджаристый. Картофель готов
Подаем блюдо так:
А если добавить любой овощной салат - будет удивительная вкуснятина
Лук такой вкусный - сладкий. Попробуйте для эксперимента. Но помните, жарьте много, лук сильно "ужарится", его будет мало. А это очень вкусно.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
Беларусачка · 2016-11-05 00:46:06
Очень вкусно и просто)) Муж очень любит такой гарнир к селедочке со свежим репчатым лучком)) ммм...провоцируете Вы меня отказаться от главного принципа - не есть ночью))
ответить
milagra200886 · 2016-11-05 16:20:16
Обожаю такое! А мужу ещё туда пережаренную свинину с салком!
ответить
byrkyshnatasha · 2016-11-05 21:13:56
Люблю такой обжаренный лук, а с картошкой - объедение. Я могу просто нарезать полукольцами лук и хорошо обжарить его, и просто кушать со сковороды с хлебом. Делаю так редко, но это так вкусно оказывается)
ответить
