Рецепт: Пирог "Разноцветный" - в духовке

Ингредиенты:
кабачок цукини - 1 шт.;
морковь - 3 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
молоко - 300 гр.;
чеснок - 2 зубка;
масло оливковое - 1 ст.л.;
мука - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
специи - по вкуску

Способ приготовления:

Кабачок цукини нужно вымыть и нарезать очень тонкими полосками ( не очищая), по ширине бортников формы, в которой будете делать пирог. Для этого можно использовать овощечистку. То же самое нужно сделать с морковью. Желательно, чтобы полоски моркови и кабачка были одинаковой ширины и толщины. Теперь и нужно выкладывать в форму (удобнее брать круглую форму): начинаем с полосок цукини - выкладывает вдоль бортников. Следом полоски моркови. Так чередуем их до центра. Получится красивая радужная картинка!

Овощной пирог Разноцветный фото

Некоторые полосочки получаются неровными или совсем маленькими. Их потом можно вставить в середину.

Дальше приступает к приготовлению заправки.

Яйца взбиваем венчиком (не до пены). Добавляем к ним молоко, муку, оливковое масло. Все хорошо сиешивпем. Чеснок прпускаем через чеснокодавку. Тоже добавляем в заправку. Солим и перчим по вкусу. Важнопомнить, что овощи у нас не соленые. Заправка их пропитает в процессе приготовления. Сыр трём на тётке. 2 части добавляем в заправку и перемешиваем. Так же в заправку можно добавить ваши любимые специи. Теперь нужно её вылить в форму с овощами. Это можно делать столовой ложкой, так получится лучше распределить заправку. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Овощной пирог Разноцветный фото

Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Ставим в неё наш пирог и печем 60-70 минут. После дать остыть

Овощной пирог Разноцветный фото

Если будете печь в силиконовой форме, то её не нужно смазывать маслом. Доставать пирог из неё очень удобно!

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 180 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Красиво)) Только я никак не могу оценить овощное рагу, либо что-то вроде Вашего блюда) уж очень мне не хватает мяса =)) ответить

Муж мне тоже так сказал!))) Я думаю, что для любителей мяса можно в слои добавить куриный фарш. Должно получится вкусно. Я не пробовала. ответить

Как вариант можно попробовать))) ответить

Поделитесь потом, что получится!)) ответить

Похоже на "Рататуй"! Вот только еще фарша добавить! ответить

Вот-вот. И муж говорит - мяса не хватает!... ответить

Мой муж тоже сказал бы, что мяса не хватает, а мне кажется, что это должно быть очень вкусно)) Правда может это больше похоже на запеканку, чем на пирог, но название это дело такое) Главное, что вкусно. И я тоже очень люблю силиконовые формы, почти всегда только ними и пользуюсь)) Жаль у меня не еще такого большого сердечка ответить

Наверное, больше на запеканку похоже... Может вам удастся найти такую формочку!)) ответить

Оставить свой комментарий