Рецепт: Бисквитный рулет - к чаю

Здравствуйте. Поделюсь замечательным рецептом к чаю, тесто также и для булочек. Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем 2 ст л сахара и муку около 1ст, вообщем чтоб тесто было жидковатым.

И оставляем подходить.

В это время достаем сливочное масло, чтоб оно размягчилось.

Делаем 2 часть теста, для этого нам нужно 10 яиц, сахар 2 стакана.

Отделяем желтки от белков.

В желтки добавляю стакан сахара и растираем.

Белки взбить с 1 ст сахара.

Добавляем их в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой.

Затем добавляем желтки с сахаром.

И снова перемешиваем до однородности.

Добавляем муки 2 стакана и замешиваем тесто до вот такого состояния.

Оставляем подходить.

Как подойдет добавляем еще муки и замешиваем. Оставляем еще раз подойти.

Тесто нужно хорошо вымешать и разделить на 2 части, раскатать.

Размазываем по тесту сгущенное молоко и скатываем в рулет.

И так получилось 2 рулета. Выкладвем на пергаментную бумагу и выпекаем при температуре 180 градусов.

Вот такой вкусненький рулет.