Рецепт: Пельмени домашние - Тесто для пельменей в хлебопечке

Для начала я приготовила фарш из свинины, добавила туда луковицу большую соль и перец по вкусу. Мясо я брала жирненькое, чтобы пельмени не были сухими. (А то раз мужа послушала, что ему все без жира - получились сильно сухими).

Тесто я делала в хлебопечке, в первый раз решила попробовать, теперь не хочу сама его месить, очень эластичное и мягкое получилось. Итак, 450 грамм муки, 160 мл воды, 2 яйца и щепотка соли, режим "тесто".
На стол даже не пришлось муку сыпать, тесто хорошо раскатывается, и к столу и к скалке не прилипает.

Раскатывает тесто, вырезаем кружки, обрезки убираем, мы их по второму разу замесим (также мягкое, не забитое тесто получается).

Раскладываем фарш на тесто и лепим пельмешки.

На присыпанную мукой доску складываем пельмени. Я в морозилку их отправляла.

Теперь варим. В кипящую, подсоленную воду отправляем пельмени, после всплытия варим 15 минут.

Сливаем воду, в пельмени добавляем сливочное масло, и сметану.

Девочки, тесто всем это рекомендую.