Рецепт: Оладушки - на кислом молоке

Оладьи все любят из детства. Подавать их лучше пока они еще теплые, так они вкуснее намного.
Подготавливаем все необходимое

Яйца в миске смешиваем с сахаром. И взбиваем, но не сильно.

Добавляем 3/4 молока и перемешиваем. Если у вас не кислого молока, то можно заменить на кефир или свежим молоком.

Далее добавляем муку и перемешиваем до состояния без комочков. В конце добавить остаток молока. (я вылила сразу все молоко и комочков не было) Но если все же они образовались, то можно пропустить через сито или блендером взбить.

Затем добавить разрыхлитель или соду, можно сразу с мукой перемешать. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану. НО все зависит от муки и молока. Если тесто получилось жидким-добавьте муки, а если густым-то молока

Налить в сковороду масла и нагреть. Оладьи выкладывать столовой ложкой. и жарить до золотистой корочки с обеих сторон, аккуратно перевернув лопаткой

Вот такие они получились

Правда во время жарки они были пышные, а после все сдулись почему то. Но домашние мои и такие едят.
Оладьи подавать теплыми со сметаной, вареньем, джемом или медом.
Приятного чаепития!!!!!