Рецепт: Корн-доги "Осьминоги" - веселый фаст-фуд

Фаст-фуд безусловно вреден, но многим он очень нравится. Вот поэтому если уж и употреблять его, то лучше, чтоб это было блюдо приготовленное нашими собственными руками. Сегодня у меня рецепт корн-догов, хотя и не классических, эти сосиски будут не на палочке.

Готовим кляр. Миску вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и паприку. Я решила добавить еще немного черного молотого перца, но это скорее всего по привычке.
Нужно взбить яйцо, но не сильно. Используем обычный венчик.

После этого вливаем в миску еще 100 мл молока.

Затем всыпаем кукурузную муку и продолжаем взбивать кляр венчиком.

Так же всыпаем пшеничную муку и разрыхлитель. Не перестаем помешивать, следим, чтоб не образовывались комочки.

Кляр должен быть достаточно густым, по консистенции как густая сметана.
Можно сразу поставить подсолнечное масло в сотейнике на плиту, чтоб успело хорошо раскалиться.

Сосиски перерезаем пополам и делаем надрезы, чтоб разделить один из концов минимум на 4 щупальца. Можно разрезать на 6 и больше на ваше усмотрение.

Подсушиваем сосиски на салфетке.

Обволакиваем целый конец сосиски в пшеничной муке.

Затем погружаем этот конец в кляр.

Смотрим, чтоб на сосиске не было лишнего кляра, чтоб он не растекался. Нам ведь нужны осьминоги с ровно целой головой, а не страшненькие мутанты.

Чтоб сосиска сразу не пошла ко дну и кляр не деформировался, в начале на пару секунд погружаем в масло только часть сосиски с кляром. Потом отпускаем ее в масло полностью.

Через 1-2 минутки можно доставать наших осьминогов. Смотри по цвету кляра и сосисок. Время жарки может отличаться в зависимости от количества осьминожков, которые вы закидываете за раз.
Чтоб щупальца хорошо завернулись нужно брать сосиски приличного качества.
Вынимаем их на салфетки, чтоб избавится от лишнего масла.

При помощи майонеза и оливок, можно украсить наших осьминогов, добавив им милые мордашки.
Блюдо все равно получается жирным, конечно, но детям должно понравится. Думаю, не часто можно позволить себе пару штук.

Для более взрослых и серьезных людей можно приготовить классические корн-доги. Для этого целую сосиску надеваем на деревянную шпажку и проделываем все то же, что и с осьминожками.

Лучше всего к корн-догам подходит горчичный соус.

Я считаю, что такое блюдо отлично подойдет даже на праздник, особенно если украсить его посимпатичнее.

Но мне уж очень пришлась по душе эта банда осьминогов.

Приятного аппетита!

* Затраты на приготовление блюда

молоко - 56,1 руб/л - 100 мл - 5,61 руб
мука пшеничная - 23,36 руб/кг - 65 г - 1,52 руб
мука кукурузная - 53,76 руб/кг - 65 г - 3,49 руб
яйцо куриное - 58,46 руб/дес - 1 шт. - 5,85 руб
сосиски - 134 руб/уп.
масло подсолнечное - 119 руб/л - 300 мл - 35,7 руб

Итого:
На блюдо - 186,17 руб
На порцию - 46,54 руб

** Энергетическая ценность блюда

Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 60.1/9.2/15.03
Жиры - 142/21.8/35.5
Углеводы - 97.9/15.1/25.48
Калорийность - 1909.7/293.8/477.43

(Жиры и калорийность подсчитаны примерно, ведь невозможно точно понять сколько масла в них впиталось)