Рецепт: Сырники - с маленьким секретом

Сырники - один из многочисленных вариантов блюд из творога, которым можно "обмануть" своих маленьких нехочух, не любящих кушать творог. Мой рецепт самый простой из минимума продуктов. Но есть в нем маленький секрет, делающий это лакомство еще вкуснее.

Творог смешаем с небольшим количеством сметаны. Добавим соль и сахар. Вобьем 2 яйца и перемешаем до однородной массы. Просеем муку и замесим мягкое тесто. Оставим ненадолго отлежаться в прохладном месте.

Затем разделим тесто на несколько частей, чтобы было удобно с ним работать. Раскатаем пласты, толщиной примерно 1,5 см.

При помощи специальных формочек или небольшим стаканом вырежем круги.

А в центре каждого круга проделаем еще одно отверстие поменьше, чтобы получился своеобразный бублик. В этом маленьком отверстии и кроется секрет. Если честно, не знаю как это работает, но сырники с дырочкой получаются во много раз вкуснее чем без нее.

Обжариваем сырники в раскаленном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Промокаем на салфетке от лишнего жира, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.