Куриный суп с галушками
Репутация: +2288
Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2016-11-05
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Куриный суп с галушками - детский легкий супчик

Ингредиенты:
курица (окорочек) - 1 шт;
картофель - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 5 ст.л;
вода - 2 литра;
соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
Вот и пришли выходные, старший сынок не в саду, так что мама на кухне!
Решила приготовить ему вкусненький супчик с клецками.
готовлю я его на курином бульоне с мясом и картофелем.
Для бульона нужно взять один окорочок.

Куриный суп с галушками фото


Для сыночка я с курицы снимаю всю кожу. Работала до декрета в магазине продуктовом, знаю как и чем там кур реанимировали, так что курицу нужно замочить перед готовкой в соленой воде (на крайний случай можно ч. ложку соды использовать) на несколько часов и снять с нее всю кожу.

Куриный суп с галушками фото


Ставлю варить ножку. Как вода закипит, держу еще минут 5, затем просто сливаю первый бульон.

Куриный суп с галушками фото


Перекладываю мясо в чистую кастрюлю, добавляю чистую воду и варю мясо до готовности

Куриный суп с галушками фото


Для ребенка мясо я развариваю, что бы само отходило от кости.

Куриный суп с галушками фото


Очищаем одну крупную картофелину. Можно взять 2-32 маленькие.

Куриный суп с галушками фото


Нарезаю на кубики. Можно сделать совсем маленькие, сынок любит их мять в супе, так что режу побольше.

Куриный суп с галушками фото


Добавляю кубики картофеля в бульон с мясом.

Куриный суп с галушками фото


Пока вариться картофель, готовим клецки. Для этого нужно одно яйцо.

Куриный суп с галушками фото


Которое я солю немного

Куриный суп с галушками фото


И добавляю 5 столовых ложек муки

Куриный суп с галушками фото


Перемешиваю до однородной консистенции. Чем гуще тесто, тем тверже клецки.

Куриный суп с галушками фото


Что бы клецки хорошо отпадали от ложки, беру чайную ложечку и на пару секунд опускаю ее в горячий бульон.

Куриный суп с галушками фото


Затем горячей сырой ложкой беру тесто на кончике, совсем немного, так как оно разварится и увеличится в размерах

Куриный суп с галушками фото


При опускании ложки с клецкой в суп, она сама отпадает.

Куриный суп с галушками фото


Получается вот так.

суп с клецками


Приятного аппетита.

Куриный суп с галушками фото



Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Питательный супчик))) ответить
Ate4ka
малышне нравиться именно такой. ответить
Ярослава Мудрая
обожаю с галушками ответить
Ate4ka
мы тоже ответить
Тать-я-на
Аппетитно! Еще бы зелень сверху бросить для красоты, так вообще класс. ответить
Ate4ka
сынок не ест зелень( ответить
Zinoxander
Можно предложить съесть листок целиком, некоторые потом здорово ее едят ( целиком) ответить
Ate4ka
это мысль! ответить
yanochka617
Тоже с галушками готовим ответить
Ate4ka
вкусненько ответить
Оставить свой комментарий