Рецепт: Салат с капустой и крабовыми палочками - с особым соусом

Эта версия крабового салата придется по вкусу тем, кто старается придерживаться диетического питания, в первую очередь, из-за особой заправки к нему, которая используется вместо традиционного майонеза. Сам же салат очень легкий и свежий и, на мой взгляд, подходит больше для повседневного питания, чем для праздничного стола.

Первым делом белокочанную капусту для салата надо тонко нашинковать. Проще всего для этих целей использовать специальную овощерезку, чтобы тоненькая капустная соломка была максимально одинаковой по размеру - так салат будет аккуратнее, нежнее, а значит, вкуснее.

Крабовое мясо (которое ни что иное, как те же самые крабовые палочки, только в другой форме, и к крабам не имеет почти никакого отношения) мелко нарезаем, так же поступаем с заранее отваренным яйцом.

Свежий огурец и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Все эти ингредиенты смешиваем.

Пришло время приготовить соус для салата из домашнего нежирного йогурта, соевого соуса, бальзамического уксуса, соли и небольшого количества черного свежемолотого перца.

Все ингредиенты для соуса смешиваем до однородного состояния и заправляем им наш крабовый салат.

Подаем салат порционно, в небольших креманках, украсив его небольшим количеством мелко рубленного укропа, вкус которого так хорошо сочетается со вкусом всех ингредиентов салата!

Приятного аппетита!