Добавить рецепт
ФиликаУкраина
Репутация: +794Все рецепты автора: 56
Дата публикации: 2016-11-07
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Салат из говяжьей печени - С маринованым луком
Ингредиенты:
печень говяжья - 200 грамм;
картофель - 3 шт;
морковь - 3 шт;
яйца куриные - 3 шт;
огурцы соленые - 3 шт;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
уксус столовый - 1 ст.ложка;
питьевая вода - 1 ст.ложка;
сахар-песок - по вкусу
Способ приготовления:
печень говяжья - 200 грамм;
картофель - 3 шт;
морковь - 3 шт;
яйца куриные - 3 шт;
огурцы соленые - 3 шт;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
уксус столовый - 1 ст.ложка;
питьевая вода - 1 ст.ложка;
сахар-песок - по вкусу
Этот салатик в нашей семье готовиться очень часто. Не смотря на достаточно простые и не дорогие продукты (которые практически всегда есть дома) он получается с очень изысканным, легким вкусом.
"Изюминка" этого салата, маринованный лук. С него и начнем наше приготовление. Берем 2 небольших лука. Почему не больших? Мелкий будет сочнее и нежнее, ну и аккуратней нарезка. Лук очищаем, режем кольцами.
Немного солим и сахарим, буквально по щепотке. Немного помнуть руками ( не сильно сжимая) что бы лук пустил сок. Вливаем 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку воды. Перемешиваем и оставляем минут на 15 мариноватся.
Картофель, морковь и яйца отварить. Очистить от кожуры.
Печень говяжью промыть, очистить от пленки, удалить прожилки (если они есть) и отварить около 15-20 минут.
Начинаем собирать салат.
Картофель, морковь, яйца нарезаем соломкой.
Туда же режем соломкой печень и соленые огурцы.
Добавляем отжатый замаринованный лук.
Посолить салат( совсем немного, так как свою соль отдаст лук маринованный и конечно огурчики).
Все перемешать и смазать майонезом.
"Изюминка" этого салата, маринованный лук. С него и начнем наше приготовление. Берем 2 небольших лука. Почему не больших? Мелкий будет сочнее и нежнее, ну и аккуратней нарезка. Лук очищаем, режем кольцами.
Немного солим и сахарим, буквально по щепотке. Немного помнуть руками ( не сильно сжимая) что бы лук пустил сок. Вливаем 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку воды. Перемешиваем и оставляем минут на 15 мариноватся.
Картофель, морковь и яйца отварить. Очистить от кожуры.
Печень говяжью промыть, очистить от пленки, удалить прожилки (если они есть) и отварить около 15-20 минут.
Начинаем собирать салат.
Картофель, морковь, яйца нарезаем соломкой.
Туда же режем соломкой печень и соленые огурцы.
Добавляем отжатый замаринованный лук.
Посолить салат( совсем немного, так как свою соль отдаст лук маринованный и конечно огурчики).
Все перемешать и смазать майонезом.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
