Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-11-07
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Печеночные оладушки "Нежные рубленные" - из куриной печени
Ингредиенты:
печень куриная - 300 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
крупа манная - 2 ст.л;
мука - 2 ст.л;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт
Способ приготовления:
печень куриная - 300 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
крупа манная - 2 ст.л;
мука - 2 ст.л;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт
Приветствую всех на моей страничке рецептов. Спешу поделиться рецептом вкусных печеночных оладушек (можно их и котлетками назвать). В нашем доме печень никто не любит, но все мы понимаем пользу этого продукта. В таком виде печень вполне можно есть даже тем, кто не является поклонником этого субпродукта.
Блюдо получается очень сытное, в меру полезное (особо нахваливать не стоит - все-таки печень мы жарим, что не хорошо)
Я готовлю эти оладушки так:
берем печень (куриную я не замачиваю, она не горчит), хорошо промываем
Очищаем от жилок и мелко-мелко нарезаем
Мелко нарезаем репчатый лук
Добавляем пару ложек манки, немного посолим, поперчим
Хорошо перемешаем. Добавляем яйца
Перемешиваем и добавим немного муки (я по привычке ее просеиваю)
Перемешиваем. Дадим нашему фаршу немного постоять, минут 20 (чтобы манка разбухла) и будем обжаривать
Обжариваем с двух сторон под крышкой. С каждой стороны минуты по 4. Печень очень быстро готовится, здесь переживать не стоит. Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Подаем с макаронами, картофелем или с любыми овощами
Получилось очень вкусно! Кушал даже двухлетний ребенок.
Приятного аппетита!
Блюдо получается очень сытное, в меру полезное (особо нахваливать не стоит - все-таки печень мы жарим, что не хорошо)
Я готовлю эти оладушки так:
берем печень (куриную я не замачиваю, она не горчит), хорошо промываем
Очищаем от жилок и мелко-мелко нарезаем
Мелко нарезаем репчатый лук
Добавляем пару ложек манки, немного посолим, поперчим
Хорошо перемешаем. Добавляем яйца
Перемешиваем и добавим немного муки (я по привычке ее просеиваю)
Перемешиваем. Дадим нашему фаршу немного постоять, минут 20 (чтобы манка разбухла) и будем обжаривать
Обжариваем с двух сторон под крышкой. С каждой стороны минуты по 4. Печень очень быстро готовится, здесь переживать не стоит. Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Подаем с макаронами, картофелем или с любыми овощами
Получилось очень вкусно! Кушал даже двухлетний ребенок.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
Ярослава Мудрая · 2016-11-08 00:17:08
на ночь смотреть, да еще на голодный желудок( очень аппетитно
ответить
juliapro81 · 2016-11-08 12:01:27
Я такие обожаю! Выглядят умопомрачительно! Пошла за печенью)))
ответить
