Рецепт: Тыквеные кексы со сгущенным молоком - на кукурузной муке

Когда начинается сезон тыквы, хочется приготовить из нее что-нибудь интересное и необычное.
Такие кексы с удовольствием кушает мой сыночек.

Приготовление.
Вот набор продуктов, необходимых для тыквенных кексов со сгущенным молоком.

Тыкву очистить и измельчить в кухонном комбайне или блендер

Добавляем яйца к измельченной тыкве

Берем масло

Растапливаем сливочное масло в микроволновке при невысокой мощности или на водяной бане

В миску, где будем готовить тесто, выливаем сгущенное молоко (я готовлю его в домашних условиях)

Добавляем к сгущенке тыквенно-яичную смесь

Перемешиваем

К полученной смеси добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем

К жидким ингредиентам добавляем муку и разрыхлитель

Теперь необходимо аккуратно замесить тесто

Дать тесту немного "отдохнуть" и накладывать в формочки, заполняя их на 2/3

Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут

После запекания - извлекаем кексы из духовки

перекладываем из силиконовой формы на блюдо

Приятного аппетита!