Рецепт: Салат из капусты с кедровые орешками - С брусникой

Зима время, когда витаминные блюда нужны всем.
Вот пример лёгкого, но очень вкусного и полезного витаминного салатика.

Шинкуем белокочанную капусту.

Капусту солим по вкусу и мнём, как при закваске, ну чуть чуть поменьше.
Морковь трём на длинной тёрке.

Смешиваем морковь и капусту.

Делаем заправку салата. В оливковое масло добавляем сок лимона.

Взбиваем смесь.

Режем укроп.
Добавляем заправку и порезанный укроп в капусту с морковкой и перемешиваем.
Потом добавляем ягоды и кедровые орешки. Их добавляем в самом конце.

После добавления орешков и ягод салат только чуть чуть перемешиваем. Чтобы салат "дышал". Слышала такое выражение у одного модного ресторатор по отношению к салатам.

Получается полезный (очень и очень) зимний салатик.

Приятного аппетита.