Рецепт: Капуста тушеная с курицей - с томатной пастой

Сегодня хочу поделиться очередным рецептом блюда, которое я очень обожаю с детства. В этот раз это тушеная капуста. Если честно, ее я люблю в сочетании с любыми ингредиентами, но сейчас больше всего захотелось потушить капусту с курочкой и подать с картофельным пюре.

Ингредиентов нужно не так много. В принципе вы можете использовать абсолютно любые пряности на ваш вкус, ровно так же можете и вовсе их не использовать и обойтись лишь солью. Можно так же приобрести в магазине специальную приправу для капусты.

Капусту нужно нашинковать. Поскольку капуста уже зимняя в продаже, нужно отобрать все кусочки с твердыми стеблями. Обжариваем капусту в глубокой сковороде.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем обжариваться к капусте.

Сюда же сразу можно всыпать и все отобранные вами приправы и соль. Продолжаем все обжаривать.

Куриное филе нарезаем на любые удобные кусочки, но не забывайте, что при жарке куриное мясо уменьшается, а некоторые кусочки могут еще и развалиться на несколько.

Обжариваем филе до золотистой корочки и перекладываем в сковороду с овощами.

Кладем в сковороду так же два лавровых листика и две столовые ложки томатной пасты. Вливаем немного остывшей кипяченой воды.

Смешиваем все содержимое сковороды и ставим тушиться. Если ваша томатная паста слишком кислая, как и у меня, можно добавить немного сахара, чтоб выровнять вкус.

Конечно, можно тушить капусту сразу с нарезанным картофелем или с рисом, но приготовить ее просто с мясом - оптимальный вариант. Так вы сможете приготовить несколько гарниров и подать блюдо для каждого члена отдельно.

А можно обойтись и без гарниров, ведь такая капустка хороша и сама по себе. Мы любим так же приправлять ее нарезанным зеленым лучком.

Приятного аппетита!

* Затраты на приготовление блюда

куриное филе - 254,03 руб/кг - 400 г - 101,61 руб
капуста - 6,7 руб/кг - 500 г - 2,35 руб
лук репчатый - 28,9 руб/кг - 150 г - 4,34 руб
томатная паста и приправы - ~ 10 рублей

Итого:
На блюдо - 118,3 руб
На порцию - 29,58 руб (в блюде четыре порции из расчета, что оно будет подаваться без гарнира)

** Энергетическая ценность блюда

Блюдо/100 г/Порция (~250 г):
Белки - 103.9/9.4/25.98
Жиры - 24/2.2/6
Углеводы - 42.5/3.9/10.63
Калорийность - 801.4/72.9/200.35