Рецепт: Пирог с капустой и яйцом - "в духовке"

Хочу вам предложить очень простой пирог из готового слоёного дрожжевого теста. Секрет хорошей выпечки из дрожжевого теста - это хорошая расстойка. Каллорийность пирога вы можете регулировать, например положить больше начинки.
Сварим вкрутую 2 яйца. Сначала пожарим капусту. Мелко нашинкуем чеверть небольшого качана и обжарим до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Посолим. Можно немного поперчить или посахарить. Кто как любит.

Остудив капусту, нарежем яйца.

Размораживаем тесто и отрезаем одну треть.

Большую часть немного раскатываем на слегка посыпанной мукой поверхности и укладывает в протвень или форму с бортиками.

Выкладываем на тесто начинку. Начинку обязательно остудить до комнатной температуры.

Из оставшегося теста нарезаем 5 полосок и, немного раскатываем и делаем насечки.

Прилепляем полоски к пирогу

Ставим пирог на расстойку в теплое место, накрыв полотенцем. Можно поставить в холодный духовой шкаф. Главное, чтобы не было сквозняков. Расстаивать пирог нужно минут 40. Не меньше. пирог немного поднимется. После расстойки смазываем пирог взбитым яйцом. Можно не мазать. Но, смазанный яйцом пирог после выпечки преобретает очень красивый и аппетитный вид.

Выпекаем пирог 35-40 минут при температуре 200 гр.

Наш пирог готов. Приятного аппетита.