Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-11-09
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Салат "Столичный" - с куриным окорочком и зеленым луком
Ингредиенты:
лук зеленый - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - по вкусу;
зеленый горошек консервированный - 1 банка;
яйца куриные - 2 шт.;
картофель отварной (среднего размера) - 5 шт.;
морковь отварная средняя - 1 шт.;
куриный окорочок отварной - 1 шт.;
огурец свежий среднего размера - 1 шт.
Способ приготовления:
лук зеленый - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - по вкусу;
зеленый горошек консервированный - 1 банка;
яйца куриные - 2 шт.;
картофель отварной (среднего размера) - 5 шт.;
морковь отварная средняя - 1 шт.;
куриный окорочок отварной - 1 шт.;
огурец свежий среднего размера - 1 шт.
Одним из моих любимых салатов смело можно назвать салат Столичный. На сколько мне известно, некоторые считают его всего лишь одним из вариантов приготовления Оливье, но не хочу вникать в историю и их отличие, просто делюсь рецептом вкусного салата.
Все овощи и курица были отварены заранее. Думаю, уж с этим справится любая хозяйка и ничего объяснять не нужно.
Приступим к нарезке. Приготовление салата стало для меня поводом использовать новенькую яйцерезку. Впервые нарезала яйца чем-то кроме ножа.
Далее режим картофель кубиком.
Морковь нарезаем кубиками помельче.
Следом так же кубиком нарезаем и куриное мясо. В оригинальном рецепте, на сколько знаю, используют отварную грудку, но окорочок не такой сухой и я выбрала его.
Огурец нарезаем кубиком примерно такого же размера, как и картофель.
Из банки гороха сливаем жидкость, горошек всыпаем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем нарезанный зеленый лук, заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.
Получаем очень вкусный салат, который отлично подойдет и для праздника, и на каждый день.
Можно класть поменьше картофеля и заправлять салат не майонезом, а нежирной сметаной, тогда он будет легким и свежим.
И не забывайте украшать салат перед подачей, даже если готовите его в будни. Так еда будет намного приятнее и вам, и вашим близким.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление салата
морковь - 10,1 руб/кг - 150 г - 1,52 руб
картофель - 8,7 руб/кг - 350 г - 3,05 руб
огурец - 69 руб/кг - 140 г - 9,66 руб
куриные яйца - 58,67 руб/дес - 2 шт. - 11,73 руб
куриный окорочок - 203 руб/кг - 200 г - 40,6 руб
зеленый горошек - 39 руб/банка
зеленый лук - 35,9 руб/уп. - 0,2 уп. - 7,18 руб
майонез, соль, перец - 10 руб
Итого:
На блюдо (5 порций) - 122,74 руб
На порцию - 24,55 руб
** Информация по энергетической ценности блюда
Блюдо/100 г/Порция (~250 г):
Белки - 86.3/10.4/26
Жиры - 61.6/7.4/18.5
Углеводы - 138.7/16.6/41.5
Калорийность - 1454.3/174.5/436.25
*** Время приготовление блюда указано с учетом варки и остывания овощей.
Все овощи и курица были отварены заранее. Думаю, уж с этим справится любая хозяйка и ничего объяснять не нужно.
Приступим к нарезке. Приготовление салата стало для меня поводом использовать новенькую яйцерезку. Впервые нарезала яйца чем-то кроме ножа.
Далее режим картофель кубиком.
Морковь нарезаем кубиками помельче.
Следом так же кубиком нарезаем и куриное мясо. В оригинальном рецепте, на сколько знаю, используют отварную грудку, но окорочок не такой сухой и я выбрала его.
Огурец нарезаем кубиком примерно такого же размера, как и картофель.
Из банки гороха сливаем жидкость, горошек всыпаем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем нарезанный зеленый лук, заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.
Получаем очень вкусный салат, который отлично подойдет и для праздника, и на каждый день.
Можно класть поменьше картофеля и заправлять салат не майонезом, а нежирной сметаной, тогда он будет легким и свежим.
И не забывайте украшать салат перед подачей, даже если готовите его в будни. Так еда будет намного приятнее и вам, и вашим близким.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление салата
морковь - 10,1 руб/кг - 150 г - 1,52 руб
картофель - 8,7 руб/кг - 350 г - 3,05 руб
огурец - 69 руб/кг - 140 г - 9,66 руб
куриные яйца - 58,67 руб/дес - 2 шт. - 11,73 руб
куриный окорочок - 203 руб/кг - 200 г - 40,6 руб
зеленый горошек - 39 руб/банка
зеленый лук - 35,9 руб/уп. - 0,2 уп. - 7,18 руб
майонез, соль, перец - 10 руб
Итого:
На блюдо (5 порций) - 122,74 руб
На порцию - 24,55 руб
** Информация по энергетической ценности блюда
Блюдо/100 г/Порция (~250 г):
Белки - 86.3/10.4/26
Жиры - 61.6/7.4/18.5
Углеводы - 138.7/16.6/41.5
Калорийность - 1454.3/174.5/436.25
*** Время приготовление блюда указано с учетом варки и остывания овощей.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
persitskaya · 2016-11-09 18:49:22
Какой же наверное вкусный салатик!!! Люблю салаты подобного рода!
ответить
