Порционная кулебяка с капустой


Репутация: +4914
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-11-09
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Порционная кулебяка с капустой - С вареными яйцами

Ингредиенты:
мука - 2.5 ст.;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
молоко - 200 г.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.;
капуста белокочанная - 0.5 кочана;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
Кулебяка- это традиционный русский пирог из дрожжевого теста с большим количеством начинки. Я же сегодня решила приготовить порционные кулебяки, чтобы удобно было взять с собой. Для начинки я использовала капусту с яйцами. Итак, сначала замешиваем тесто( тесто я замешивала в хлебопечке). В чашу хлебопечки насыпаем дрожжи, муку, соль, сахар, растительное масло, одно яйцо и молоко.

Порционная кулебяка с капустой фото

Включаем программу замеса дрожжевого теста. По окончании программы у нас получается вот такой колобок.

Порционная кулебяка с капустой фото

Для начинки капусту шинкуем.

Порционная кулебяка с капустой фото

Лук мелко режем.

Порционная кулебяка с капустой фото

Обжариваем капусту с луком на растительном масле до полуготовности. Солим по вкусу.

Порционная кулебяка с капустой фото

Три яйца варим вкрутую.

Порционная кулебяка с капустой фото

Мелко режем.

Порционная кулебяка с капустой фото

Смешиваем капусту с яйцами.

Порционная кулебяка с капустой фото

Начинка готова. Тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусок тонко раскатываем.

Порционная кулебяка с капустой фото

По краям делаем надрезы.

Порционная кулебяка с капустой фото

В центр кладем несколько ложек начинки

Порционная кулебяка с капустой фото


Закрываем полоски внахлест.

Порционная кулебяка с капустой фото

Выкладываем кулебяки на смазанный маслом противень.

Порционная кулебяка с капустой фото

Верхушки смазываем желтком. Оставляем противень в теплом месте на час, чтобы тесто расстоялось. Затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Порционная кулебяка с капустой фото

Кулебяки получаются очень воздушными и вкусными. Приятного аппетита!

Порционная кулебяка с капустой фото

Вот такие пирожки в разрезе.

Порционная кулебяка с капустой фото



Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пекарь007
Такая аккуратненькие и симпатичные кулебячки. Прекрасный рецепт)) ответить
kulinarochka
Такая начинка одна из любимых! ответить
Lyubov16
Очень красивые пироги:) ответить
Nastenka25
Красота! ответить
Тать-я-на
Порционная - это хорошо! ответить
babazina
пирожочки-кулебячки) ответить
milagra200886
Красавица! ответить
Рагнеда
очень красиво выглядит! ответить
irisun4ik
красиво оформлены ) ответить
Ate4ka
красотень ответить
Оставить свой комментарий