Рецепт: Дрожжевой пирог с клубникой - по-домашнему

Поздней весной хочется летних ягод. Предлагаю вам испечь пирог с замороженной клубникой.
Перед Вами набор продуктов, необходимый для этого, необходимый для этого пирога

Сначала необходимо замесить тесто. К 2 ст просеянной муки добавляем сухие дрожжи, 2 ст. л сахара и щепотку соли

Разогреваем молоко

Добавляем молоко к сухим ингредиентам

Затем добавляем в тесто белок (желток оставим, чтобы перемазать пирог перед запеканием) и растопленное сливочное масло (немного оставим, чтобы смазать форму

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам

Ставим в теплое сухое место на 40 -50 минут, чтобы подошло. Размер теста должен увеличится в 2-3 раза

Размороженную клубнику, откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости

Тесто осаждаем и делим на 4 части - одна большая (основа пирога), вторая чуть поменьше (верхушка изделия) и два небольших колобка для украшения. Пергамент круглой формы смазываем маслом

Выкладываем на основу самый большой кусочек теста и формируем круг с бортами

Сверху выкладываем клубнику с сахаром

Затем накрываем пирог верхушкой и украшаем его

Включаем разогреваться духовку на 200 градусов, а пирогу даем время, еще немного подойти. Затем берем желток

Взбиваем его, и перемазываем верх пирога

Запекаем пирог 20-30 минут при 200 градусах. Вот, что у меня получилось

Вынимаем пирог и наслаждаемся его вкусом

Приятного аппетита!