Рецепт: Курица с овощами, запеченная в рукаве - Из маринованных голеней.

Очень часто хочется легкого и быстрого в приготовлении, но вкусного ужина. Чтобы было затрачено минимум усилий, но при этом было не слишком просто и максимально полезно.
В таких случаях я готовлю еду, запекая ее в рукаве. Чаще всего это курица с овощами.
Иногда это может быть слишком диетический вариант - куриное филе с различными овощами, в этот же раз, я приготовила голени.

Продуктов потребуется немного.

Специй можно добавить еще больше. Как обычно на фото мной что - то упущено и это то, что указано в ингредиентах (сушеный сладкий перец), позже он появится в рецепте.

Уксус нам понадобится в самом начале. Я предлагаю немного замочить голени в нем. Берем слабый, 6 %. Добавляем его в воду, в которой находятся голени и оставляем от 20 минут до 2 часов, смотря сколько времени в запасе.
Далее, сливаем уксусную воду. Пополам нарезаем луковицы, солим голени, кладем пару чайных ложек томатной пасты (это приблизительно будет 1 столовая ложка), все тщательно перемешиваем.

Даем постоять намазанным, таким образом, голеням совсем немного, минут 15, а можно и сразу продолжать, опять же, зависит от времени.

Затем реем половинками картошку, делим на части морковку и соединяем с мясом. Сюда же добавляется лавровый лист, сушеный укроп (можно и свежий или мороженный), а также черный молотый перчик.

Аккуратно перекладываем в рукав для запекания. Не забываем сделать в пакете сверху проколы, после того, как завяжем края рукава.
И убираем в духовку примерно на час до полной готовности. Я готовлю при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо выкладываем в большую емкость, а там уже раскладываем по тарелочкам.
Времени на приготовление у меня ушло около двух часов, около часа потребовалось на подготовку и замачивание ингредиентов и час мою блюдо пелось в духовке.
По стоимости вышло так: килограмм голеней обошелся в 180 рублей, а картошка стоит 25 руб. за килограмм, у меня их тут 2, плюс морковка и специи, примерно 25 рублей.
Итого, стоимость моего блюда всего 225 рублей, если не считать затрат природного газа, но он стоит копейки.

Простенько, но всегда кстати!
Приятного аппетита!