Рецепт: Булгур с куриным филе и овощами - со сливками и зеленью

В птице, будь то курица или индейка, мне по вкусу больше всего нравится филе бедра. На мой взгляд оно более мясистое и менее сухое. Хотя конечно и филе грудки можно приготовить так, что оно будет нежнейшим.

Сегодня я предлагаю рецепт готового второго блюда, булгур с куриными бедрами и овощами.

Начнем с приготовления булгура. Один стакан булгура не промывая обжарить при помощи сковороды на сливочном или топленом масле. Я обжаривала на сливочном масле минут 8-10.

После этого заливаем булгур 1,5 стаканами воды и варим на сильном огне 10-15 минут.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Обжарить филе на сливочном масле в течение 4-5 минут. Готовое филе переложить в глубокую емкость.

Далее на ту же сковороду выложить замороженную овощную смесь. Посолить и поперчить.

Как только овощи разморозятся добавить орегано. Готовить помешивая в течении 2-3 минут.

К овощам добавить 1 стакан воды и 2-3 столовых ложек жирных сливок (у меня были 33%).

Довести овощи со сливками до кипения и добавить булгур.

Перемешать. Установить огонь на минимальном значении, закрыть посуду крышкой, тушить в течение 5 минут. Перед окончанием приготовления добавить к булгуру куриное филе.

Подавать к столу посыпав зеленью.

Приятного аппетита!