Рецепт: Котлеты "Птичье молоко" - с творожным сыром и жареными грибами

Сегодня на ужин у меня котлетки с "сюрпризом".
1. Сначала займемся грибами. У меня были готовые отварные. Я из разморозила, порезала более мелко и отправила жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

2. Когда из грибов выпарится жидкость, добавляем к ним мелко порезанный репчатый лук и жарим до полной готовности грибов.

3. В это время в фарш, который у меня тоже уже был готовый ( я его делаю сама, но заранее), добавляем лук, соль и перец. Хорошо вымешиваем.

4. Теперь из фарша делаем лепешку, на нее кладем столовую ложку творожного сыра.

5. Закрываем лепешку, получается вот такая котлетка.

6. Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

7. На гарнир отвариваем картофель и готовим картофельное пюре по своему вкусу. Я добавила молоко и сливочное масло. Сервируем порцию.