Добавить рецепт
LenokARКазахстан, Затобольск
Репутация: +386Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2016-11-11
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Цветная капуста в кляре - с приправами
Ингредиенты:
капуста цветная - вилок;
сухая горчица - 1 ч.ложка;
соль - по вкусу;
майонез - 1 ст.ложка;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 100 мл;
мука - 250 гр;
чеснок - 1 зубчик;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
капуста цветная - вилок;
сухая горчица - 1 ч.ложка;
соль - по вкусу;
майонез - 1 ст.ложка;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 100 мл;
мука - 250 гр;
чеснок - 1 зубчик;
перец черный молотый - по вкусу
Всем доброго времени суток!
После дачного сезона остался вилок цветной капусты и пустила я его в дело, сделала в кляре.
Муж оказался доволен) делюсь с вами, может кому и приодится.
Берем вилок очищаем его от лишних листьев. После чего кладем в кастрюлю, добавляем воды, столько чтоб закрыло вилок, немного подсаливаем и ставим на огонь, как закипит варим минут 7-8.
Потом сливаем воду и даем остыть. Как остынет разделяем на соцветия.
Пока варится и остывает готовим кляр: в миску разбиваем яйцо, добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, примерно 150 мл молока или кефира, чайную ложку горчицы и одну столовую ложку майонеза, теперь все перемешиваем и добавляем муки чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждое соцветие нужно обмакнуть в кляре
Вкусно как в теплом так и в холодном виде, можно подавать с любым соусом.
Приятного аппетита!
После дачного сезона остался вилок цветной капусты и пустила я его в дело, сделала в кляре.
Муж оказался доволен) делюсь с вами, может кому и приодится.
Берем вилок очищаем его от лишних листьев. После чего кладем в кастрюлю, добавляем воды, столько чтоб закрыло вилок, немного подсаливаем и ставим на огонь, как закипит варим минут 7-8.
Потом сливаем воду и даем остыть. Как остынет разделяем на соцветия.
Пока варится и остывает готовим кляр: в миску разбиваем яйцо, добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, примерно 150 мл молока или кефира, чайную ложку горчицы и одну столовую ложку майонеза, теперь все перемешиваем и добавляем муки чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждое соцветие нужно обмакнуть в кляре
Вкусно как в теплом так и в холодном виде, можно подавать с любым соусом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
