Рецепт: Картофельные зразы с фаршем - "по-домашнему"

Картофельные зразы это альтернатива картофельной запеканке. Это очень сытное и вкусное блюдо. К тому же выглядит оно аппетитно и необычно.
Почистим и поставим варить картофель.

Фарш я обычно использую говяжий, но можно взять любой. Кидаю на сковородку с небольшим количеством растительного масла фарш и не очень мелко порезанный лук.

Обжариваю до готовности на среднем огне, помешивая.

Прокручиваю фарш через мясорубку прямо обратно на сковородку.

Фарш солю, перчу и жарю еще 5 минут.

Толку варёную горячую картошку и оставляю остывать до теплого состояния.

В остывшую картошку вбиваю яйцо и три столовые ложки муки, вымешиваю рукой, как тесто.

Стараюсь, чтобы не было комочков. Беру в руку небольшую порцию картошки, делаю выемку и кладу фарш.

Накрываю сверху картошкой и формирую котлетку. Обваливаю её в сухарях. Сухарей прилипнет немного.

Дальше бжариваю на сковородке на среднем огне до образования аппетитной корочки.

Наши зразы готовы. Конечно они очень хорошо сочетаются со сметаной и солеными овощами. Приятного аппетита.

Из заявленных мной продуктов получается 5 штук зраз доволько крупного размера.