Рецепт: Пирожки с картошкой и грибами на пресном тесте - Быстро и не дорого накормите всю свою семью.

Очень часто готовлю эти пирожки, сытные, готовятся быстро, на следующий день(если вдруг останутся) прекрасно разогреваются в микроволновке. Продукты на пирожки:

Грибы я с вечера замачиваю водой. Сначала я готовлю тесто, на 300гр кефира, столовую ложку подсолнечного масла, ложку сметаны, два яйца, ложечку чайную сахара и соли, разрыхлитель, хорошо вымешиваю, постепенно добавляю муку, до густых оладьев. Тесто отставляю в холодильник.

Приступаю к начинке, отвариваю грибы с солёной воде. Немного остынут -отжимаю.

Отвариваю картофель, так. что бы хорошо разварился, не солю.

Мелко, режу лук и остывшие варёные грибы.

Пассирую на подсолнечном масле. Пассирую до золотого цвета. Горячую картошку толку с добавлением зажарки.

Хорошо всё растираю и теперь солю и перчу начинку.

Тесто уже созрело в холодильнике, вынимаем и теперь домешиваем муки. чтобы тесто стало эластичным .

Рукой отрываю маленькие кусочки.

Опять же рукой делаю лепёшечки, тесто должно быть очень нежное.

Раскладываем в середину начинку, не жалеем.

Заворачиваем пирожок и рукой делаем его плоским, плоским.

Делаем пирожёчки, если начинка просвечивает через тесто, не беспокойтесь, будет всё равно очень вкусно.

Отправляем на средний огонь на сковороду, смотрим, как они будут при жарки подниматься.

Вот и всё, сметанки и все к столу!

Пирожки получаются лёгкие, хрустящие, нежные. Приятного аппетита!