Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-11-12
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Пицца домашняя - и оливками
Ингредиенты:
мука - 1,7 ст.;
сухие дрожжи - 1 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
вода - 125 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль в тесто - 0,5 ч. л.;
кетчуп - 2 ст. л.;
томаты - 3 шт.;
оливки - 100 г;
базилик сушеный - 1 ч. л.;
соль в начинку - 0,2 ч. л.;
сыр твердый - 200 г;
колбаса копченая - 300 г
Способ приготовления:
мука - 1,7 ст.;
сухие дрожжи - 1 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
вода - 125 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль в тесто - 0,5 ч. л.;
кетчуп - 2 ст. л.;
томаты - 3 шт.;
оливки - 100 г;
базилик сушеный - 1 ч. л.;
соль в начинку - 0,2 ч. л.;
сыр твердый - 200 г;
колбаса копченая - 300 г
Всем добрый день!
Пиццу, наверное, хотя бы раз пекла любая хозяйка. Поэтому и я решила выставить свой рецепт. Как говорится, в общую копилочку.
Пицца универсальная – с колбасой, помидорами и оливками. Тесто замешивала специальное – для пиццы.
А теперь – процесс изготовления.
В миску насыпьте муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.
Сделайте в середине углубление, в которое влейте воду и растительное масло. Конечно, в идеале нужно использовать оливковое масло, но за неимением подойдёт и подсолнечное.
Замесите тесто. Месить нужно тщательно: до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от рук. Не переживайте, если тесто будет сначала казаться жидковатым. После длительного и качественного замеса оно получится очень даже мягким и податливым.
Накройте его плёнкой или полиэтиленовым пакетом и оставьте подниматься на 1—1,5 часа. Кстати, хорошо вымешанное тесто может быть готовым к дальнейшему употреблению уже минут через пятьдесят.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Порежьте тонкими кружочками копенную колбаску, ломтиками – помидоры, кружочками – оливки. Я использовала мороженные, поэтому они немного поломались. Сыр натрите на тёрке.
Подошедшее тесто выложите на лист пергаментной бумаги и уже на нём раскатайте в тонкий пласт. Теперь его легко можно будет перенести на противень.
Смажьте кетчупом.
Уложите кружочки колбасы.
Распределите оливки, посыпьте сушёным базиликом.
Положите ломтики помидоров, посолите.
Обильно посыпьте сыром.
Поставьте противень в духовку, нагретую до 210 градусов, и выпекайте пиццу 20—25 минут.
Сразу же порежьте на порции и подавайте горячей.
Примечание: этого теста хватает на две небольшие пиццы. Поэтому если у вас духовка маленькая, разделите тесто на две части.
Пиццу, наверное, хотя бы раз пекла любая хозяйка. Поэтому и я решила выставить свой рецепт. Как говорится, в общую копилочку.
Пицца универсальная – с колбасой, помидорами и оливками. Тесто замешивала специальное – для пиццы.
А теперь – процесс изготовления.
В миску насыпьте муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.
Сделайте в середине углубление, в которое влейте воду и растительное масло. Конечно, в идеале нужно использовать оливковое масло, но за неимением подойдёт и подсолнечное.
Замесите тесто. Месить нужно тщательно: до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от рук. Не переживайте, если тесто будет сначала казаться жидковатым. После длительного и качественного замеса оно получится очень даже мягким и податливым.
Накройте его плёнкой или полиэтиленовым пакетом и оставьте подниматься на 1—1,5 часа. Кстати, хорошо вымешанное тесто может быть готовым к дальнейшему употреблению уже минут через пятьдесят.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Порежьте тонкими кружочками копенную колбаску, ломтиками – помидоры, кружочками – оливки. Я использовала мороженные, поэтому они немного поломались. Сыр натрите на тёрке.
Подошедшее тесто выложите на лист пергаментной бумаги и уже на нём раскатайте в тонкий пласт. Теперь его легко можно будет перенести на противень.
Смажьте кетчупом.
Уложите кружочки колбасы.
Распределите оливки, посыпьте сушёным базиликом.
Положите ломтики помидоров, посолите.
Обильно посыпьте сыром.
Поставьте противень в духовку, нагретую до 210 градусов, и выпекайте пиццу 20—25 минут.
Сразу же порежьте на порции и подавайте горячей.
Примечание: этого теста хватает на две небольшие пиццы. Поэтому если у вас духовка маленькая, разделите тесто на две части.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
