Добавить рецепт
KateroКазахстан, Караганда
Репутация: +899Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2016-11-13
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Барбекю из домашнего петуха - вспомним лето!
Ингредиенты:
домашний петух - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 3 ст.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перек красный и черный - по вкусу
Способ приготовления:
домашний петух - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 3 ст.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перек красный и черный - по вкусу
И снова здравствуйте! Не так давно папа из деревни привез мне домашнего петуха, но с оговоркой: «он прошлогодний, мы его не прогрызем». Ну, я стала думать, что из него можно сделать. И решила его замариновать на шашлычок. Муж сначала сказал, что за шашлык, на улице снег, но потом согласился.
Для начала я разделала нашего петуха на порционные куски. Спинку оставила на домашнюю лапшу, а остальное все разделала.
Затем подготовила все продукты и специи необходимые для маринования: соль, перцы, уксус, майонез и лук, порезанный полукольцами.
И так, петуха складываем в чашку. Добавляем соль, перцы черный и красный, майонез и лук, ну и уксус.
Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться. У меня петух старый, поэтому мариновался он у меня двое суток. Если же брать молодого петушка, то можно сутки мариновать, а если окорочка – то ночи хватит. Периодически не забываем мясо перемешивать.
Когда мясо замариновалась, мы его выложили на решетку барбекю и отправили жариться на мангал.
Получился вот такой петушок. Очень вкусный, ароматный. Хорошо промариновался и жевался легко (зря мама с папой переживали).
Вот так мы вспоминали лето снежной осенью!
Всем приятного аппетита!
(Время приготовления без учета маринования мяса 35-40 минут)
Для начала я разделала нашего петуха на порционные куски. Спинку оставила на домашнюю лапшу, а остальное все разделала.
Затем подготовила все продукты и специи необходимые для маринования: соль, перцы, уксус, майонез и лук, порезанный полукольцами.
И так, петуха складываем в чашку. Добавляем соль, перцы черный и красный, майонез и лук, ну и уксус.
Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться. У меня петух старый, поэтому мариновался он у меня двое суток. Если же брать молодого петушка, то можно сутки мариновать, а если окорочка – то ночи хватит. Периодически не забываем мясо перемешивать.
Когда мясо замариновалась, мы его выложили на решетку барбекю и отправили жариться на мангал.
Получился вот такой петушок. Очень вкусный, ароматный. Хорошо промариновался и жевался легко (зря мама с папой переживали).
Вот так мы вспоминали лето снежной осенью!
Всем приятного аппетита!
(Время приготовления без учета маринования мяса 35-40 минут)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
