Рецепт: Аджика по-грузински - для тех кто любит погорячее

В этом году большинство знакомых делали такую аджику... Острую. ароматную... Я сделала тоже. ложками конечно я ее не ем, но в маринад, в подливу или в суп харчо очень даже к месту... Хотя есть любитель которые ее и на хлеб мажут, не спорю... есть такие... Итак берем

Острый перец 1 кг

пропускаем его через мясорубку.

орех грецкий 300 гр,

чеснок 300 гр,

один пучок укропа, один пучок петрушки - всё перекрутить на мясорубке.

Вот как ярко выходит. Даже жалко перемешивать и портить такую красоту.

Затем добавить 100 гр хмели - сунели, 70 гр молотого кориандра, 10 гр корицы

я четко соблюдала рецептуру

+ соль две 100гр рюмки.

Всё хорошо перемешать. Аджика идёт как приправа...

я храню в холодильнике