Рецепт: Уха из лосося - Невероятно вкусная!

Сегодня я хотела бы поделиться с вами невероятно вкусным, простым и доступным рецептом ухи.
Я не очень люблю уху из речной рыбы, поэтому для себя я нашла вариант с лосося или семги, но сказать честно, такой супчик выходил очень дорогой, и как то я решила попробывать сэкономить, но в то же время не испортить привычный вкус блюда, купила хребет лосося и приготовила из него. Вкус был такой же как и с филе лосося, но цена в несколько раз дешевле.
Уха была очень сытная, достаточно жирная и наваристая, и кстати мяса на хребте, остается достаточно много.
Для начала набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Я варила в 4-х литровой кастрюле.
Картофель чистим, моем и нарезаем средними кубиками, почему именно кубиками? мне такой вариант больше нравиться, можно и обычными ломтиками.

как вода закипит кладем туда картофель.
Тем временем чистим морковь и лук.
Морковь режем на средние кольца

лук мелко режем

кладем к картофелю, овощи должны дать свой навар супу.
Пока варятся овощи, подготовим рыбу.
У меня хребет рыбки был очень длинный и достаточно большой (около 0,6 кг)

Обычно я режу его на средние кусочки, убираю хвост и плавники большие (их у меня любит лакомить кошечка).

Минут через 10-15 после варки овощей, когда картофель будет практически готов, кладем рыбку

вид конечно сначала будет у супчика не очень аппетитный, весь жир сплыл на верх, но это поправимо.
Солим, перчим по вкусу, кладем зелень.

Варим еще около 5 минут, не больше.
Уху можно кушать как горячей, так и холодной, на ваш вкус.
Всем приятного аппетита!