Рецепт: Печеночные оладьи - с гречкой

Этот рецепт пришел ко мне совершенно спонтанно. Остался кусочек печени, совсем немного, около 0.5 кг, и я думала как бы его приготовить, что бы не докуплять еще печень. И вот решила в печеночный фарш добавить гречку, это придаст и количества оладьям и конечно вкус (какой вкус, я не знала, эксперементировала).
Берем печень, очищаем от пленки, прожилок. Можно пропустить через мясорубку, но я решила ее не пачкать и все перебила блендером

Гречку отварить.
Также перебить в блендере (мясорубке) вместе с луком. И добавить к печеночному фаршу

добавить 1 яйцо

посолить, поперчить по вкусу, и хорошо перемешать. Масса будет не совсем однородной, но это совершенно не имеет значения

Жарить на разогретой сковородке с растительным маслом. около 2-х минут с каждой стороны.

Оладьи получаются очень нежные, воздушные и мягкие. вкус печени практически не чувствуется.
Приятного аппетита!